通常吃黄杏不会上火，黄杏是一种口感酸甜的水果，富含维生素C、矿物质和抗氧化物质，适量食用有助于提高免疫力、促进消化和改善肤色等。然而，黄杏吃多了可能会导致上火。因其属于热性水果，含有较多的糖分和果酸，过量食用容易加重脾胃的滋腻性和湿热，可能会导致上火。

对于本身体质燥热或者有口腔溃疡、牙龈肿痛等症状的人来说，更应该避免过量食用黄杏。如果已经出现了上火症状，可以适当饮用蜂蜜水、柠檬水等来缓解，也可以按摩穴位来促进火气排出。总之，食用黄杏时应该适量，避免过量食用导致上火，如出现上火的情况应立即就医，避免耽误治疗。