血糖高可以吃燕麦片纯牛奶和鸡蛋，但是要根据血糖控制好量，具体如下：

燕麦片纯牛奶和鸡蛋都属于升糖指数不高的食物，营养比较丰富，能够补充微量元素，并且饱腹感很强。燕麦片属于粗粮，血糖高的患者尽量选择未经加工的燕麦片来食用，牛奶具有补钙的作用，并且蛋白质和脂肪含量比较低。鸡蛋含有人体所需营养，但是胆固醇含量比较高，建议患者每日食用不超过两个。高血糖患者要以低盐低脂饮食为主，在选择主食方面，可以以谷类和粗粮来代替精细白面。

日常中饮食方面，多吃新鲜蔬菜如芹菜、茄子、白萝卜、黄瓜等，水果可以吃一些含果胶多的，如苹果、桃子、橙子等。尽量避免生冷辛辣以及油腻性的食物，定期检查血糖，避免过高或过低，忌烟酒，积极参加体育锻炼，增强体质，保持心情舒畅。