吃辣喉咙有灼烧感可能是饮食不当引起的症状，也可能是慢性咽炎引起的症状，建议及时去医院进行检查，明确病因，对症治疗。

1、如果是饮食不当引起的，一般无需特殊治疗，避免吃辛辣刺激性食物，忌生冷油腻性食物，多吃清淡、易消化的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，多饮温开水，情况一般会有所改善。

2、如果是慢性咽炎引起的，一般是饮食不当，或吸入有害的刺激性气体引起的，通常表现为灼烧感、咽痛、咽部异物等症状，一般建议改善生活和工作环境，避免接触刺激性气体，忌烟忌酒，在医生指导下使用银黄含片、蒲地蓝口服液等药进行治疗。

日常生活中，可以用金银花或胖大海来泡茶喝，饮食当中要注意清淡，避免辛辣刺激性食物，多喝水，忌烟忌酒，多吃新鲜的蔬菜和水果，情况没有改善时，建议及时就医。