小苏打不仅是日常生活中常用的配料，而且在医药方面也有许多功效。中和胃酸，胃酸能促进机体的消化，但如果胃酸过量则会损伤肠粘膜。但小苏打偏碱性，可与胃酸有效中和，对胃粘膜有保护作用。但这种中和作用会产生二氧化碳，因此，一般不单独使用，最好与碳酸钙或氧化镁混合使用。碱化尿可防治高尿酸血症及痛风。由于高尿酸血症和痛风患者，嘌呤无法排出，通过补充小苏打可以起到碱化尿液，促进肾排泄的作用，缓解高尿酸血症，预防痛风。治疗代谢性酸中毒，由于小苏打属碱性，因此，临床上也用口服小苏打治疗轻度代谢性酸中毒。但对于代谢性酸中毒严重的患者，一般不口服碳酸氢钠，而采用静脉给药。小苏打不仅在医药上有许多用途，在生活中也很普遍，如驱除农药、茶垢、祛除臭味等。小苏打使用时应注意避免过量使用，以免引起中毒，使用小苏打时易在胃部产生大量二氧化碳气体，因此，对胃溃疡患者应慎用。