苹果有提高免疫力和记忆力、补脑宁神、养血安眠等功效。苹果富含锌元素，是人体内许多重要酶的合成成分，与提高免疫力、产生抗体、人体生长所需要的关键元素密切相关，而作为核酸和蛋白质必不可少的组成部分，核酸和蛋白质的补充能有效地增强记忆力，因此，吃更多的苹果对改善记忆和免疫力有好处。苹果富含磷和铁元素，很容易被肠壁吸收，而且苹果的香味是治疗抑郁的良药，可以帮助消除不安的抑郁情绪，起到补脑安神养血的作用;另外，苹果中的钾元素与人体内过量的钠盐结合，将其排出体外，有助于平衡体内电解质。苹果含有多糖酸和黄酮类物质、钾类元素、维他命 C、维生素 E等营养成分，可以帮助分解体内多余脂肪，避免身体过度肥胖，减轻心脏负担。此外，苹果中的果酸和维他命能使皮肤变得细腻，润泽，有助于延缓老年斑的出现。