人参花有补气延年、抗休克、抗溃疡和抗衰老的功效。作为人参的花序，人参花有补气延年益寿的功效，可用于治疗头昏乏力、胸闷短等症。在开水里煮人参花3到5分钟，当茶饮，就能很好的补充人体的元气，恢复体力，提高人体免疫力。人参花芽苷具有明显的抗休克作用，能降低失血性休克犬乳酸脱氢酶活性，，改善微循环缺血引起的缺氧环境;同时也能降低失血性休克犬的心、肝、肺组织中过氧化脂质含量。人参花皂甙60mg/kg肌内注射对幽门结扎，利血平和阿司匹林诱导的实验性胃溃疡动物模型均有抑制作用，对大鼠胃液分泌量、胃酸酸度和蛋白酶均有明显抑制作用。人参花能延缓细胞衰老，延长细胞寿命。因为人参花中含有多种人参皂苷，其主要作用是刺激生理系统功能低下，使其生理生化反应趋于正常，并防止各种原因所造成的恶性循环，从而达到延年益寿的目的。