胆固醇通常指总胆固醇。一般来讲，总胆固醇正常值范围是5.18mmol/L以下。总胆固醇是血液内多种脂蛋白所含胆固醇的总和，是细胞膜的主要成分，其水平会受到遗传、年龄、饮食等多种因素影响。一般认为，总胆固醇水平在5.18mmol/L以下是正常水平。

对于总胆固醇水平的检测，建议在禁食12-14小时后采血，以获得更准确的检测结果。此外，某些药物和健康状况，如高尿酸血症、溶血、大量还原性药物的使用等，可能影响总胆固醇的检测结果。

随着年龄的增长，总胆固醇水平通常会上升，但这种趋势在70岁后可能会停止甚至略微下降。此外，女性在绝经后的总胆固醇水平通常会高于同年龄的男性。

总胆固醇水平的正常值范围可以作为评估心血管健康风险的一个指标，但具体的健康状况和治疗建议应由医生根据患者的具体情况来确定。