在临床上，11个月宝宝吃什么粥最有营养，需要根据宝宝的具体情况来定。常见的营养比较丰富的粥有鸡肉粥、牛肉粥、蔬菜粥等。

1、鸡肉粥：鸡肉粥中的鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以帮助宝宝增强免疫力，促进生长发育。

2、牛肉粥：牛肉粥中的牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，可以帮助宝宝补充铁元素，预防贫血。

3、蔬菜粥：在煮粥时放入蔬菜，蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助宝宝增强体质，对生长发育有一定的帮助。

除此之外，还有鱼肉粥、水果粥、百合山药粥、虾仁粥等，需要注意的是，宝宝要适量喝粥，以免过量食用导致消化不良的情况，出现不适的症状后要及时到医院就诊。