杏是一种营养丰富的水果，这种不果不仅含有大量的无机盐和多种维生素，还含有一些蛋白质、粗脂肪和一些糖，另外杏儿中的杏仁也很重要，它可以入药，对人类的许多疾病有治疗作用。杏儿是一种具有防癌功效的水果，它含有胡萝卜素、儿茶酚、黄酮、苦苦仁苷等多种天然抗癌成分，人们常吃杏儿可有效地减少癌细胞的生成，此外，它所含的补充剂B17也可杀灭体内已有的癌细胞，所以平时多吃杏儿可起到很好的防癌抗癌作用。此外，杏仁还具有很好的美容效果，它所含的维他命 C、多酚，以及维生素 E等，都可直接对人体皮肤的营养产生作用，不仅能促进人体细胞的新陈代谢，还能滋养肌肤，淡化色斑，抑制皱纹的产生，平时适量食用可延缓皮肤衰老，还能使皮肤变得细嫩爽滑，富有弹性。