羊肉本身不会直接导致增肥或减肥，关键在于食用量和烹饪方式。

羊肉富含蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，有助于维持身体正常代谢和肌肉生长。适量食用能提供饱腹感，减少其他高热量食物摄入，对减肥有一定帮助。然而，羊肉也含有一定脂肪，如果过量食用或采用油炸等高油脂烹饪方法，就容易摄入过多热量，导致体重增加。例如，100克瘦羊肉脂肪含量约3.9克，而100克肥羊肉脂肪含量可达30克左右。同时，羊肉的热量约每100克203千卡，与其他肉类相比不算低。

食用羊肉时，应注意控制量，选择瘦肉部分，采用清蒸、炖煮等健康烹饪方式，避免搭配过多高热量酱料。合理饮食搭配和适量运动才是维持健康体重的关键。