牛奶不适合与水果榨汁混合饮用。乳中蛋白质含量丰富，但83%以上是酪蛋白，酪蛋白在低于4.6的酸碱环境中易凝集沉淀，与果酸和维生素C结合，会产生凝固物，不利于消化吸收或造成消化不良引起腹泻，故牛奶不宜加入水果榨汁。

　　牛奶最好的配料是比如：面包，烤馒头片，饼干，蛋糕等等。可延长牛奶在胃中停留时间，有利于营养物质的吸收，减少腹胀、腹泻等症状的发生。

　　乳品是众所周知的营养饮料，具有较好的保健和医疗价值。奶是全蛋白食物，对脑髓和神经的发育起着重要作用。乳脂中的胆固醇含量低于肉类和蛋类，有降低人体内胆固醇的作用。牛奶可以中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此，牛奶对消化道溃疡，尤其是胃和十二指肠溃疡有很好的疗效。