因为猪肉中油脂含量较多，食用后会导致血脂升高，进而增加胰岛素抵抗，使体内血糖出现升高的迹象。因为人体的能量是均衡代谢的，不仅是猪肉，所有的肉类食品都同样会在体内分解为氨基酸。如果机体在缺乏糖分情况下，氨基酸经过糖异生一样可以转化为葡萄糖，从而对机体产生能量供应。若大量的食用肉类等食品，不仅会使血糖出现升高的迹象，还很有可能会导致肥胖。

建议患者生活中避免短时间内大量的进行肉类食品的摄入，若患者本身就患有高血糖的话，还需定期前往医院来观测血糖数值的变化情况。