槐花具有保护血管、降血脂的作用，但需要注意的是槐花只能起到辅助作用，不能完全代替药物。此外，脾胃虚寒者不建议吃槐花。槐花具有防止毛细血管脆性过大、渗透性过高，可以有效的降低出血、高血压的几率。还具有降低肝主动脉和血液中的胆固醇量。槐花味苦，性微寒，归肝经和大肠经，止血和清肝泻火的力量较强，因此比较适合高血压、高血脂患者。

既可以炮制成槐花炭入药，遵医嘱食用，还可以当做食物来直接食用，可以将槐花晒干后泡茶饮用，也可以清洗干净后和面粉、水混合蒸熟食用。