甲状腺癌的患者手术后一般可以吃糖，但要适量。因为手术后对患者身体的消耗很大，一般情况下，需要摄入足够的热量和营养增强自身的抵抗力，所以在这种情况下适当吃糖没有坏处。但是需要注意的是不能过多的摄入糖，因为糖摄入过多一般会转化为脂肪，脂肪的长期堆积会对人体的健康造成不利，因此甲状腺癌的患者手术后可以适量的食用糖，但是不能过多。

此外，患者需要戒除烟酒，并尽量少吃辛辣、油腻的食物。适当多吃新鲜蔬菜，多吃优质蛋白质，有利于恢复健康。更为重要的是患者在术后需要定期复查，观察身体的恢复情况。