枸杞泡茶有滋阴益肾、养肝明目、调节免疫力等功效。枸杞子泡水方的药性甘平，入肾经，有滋阴补肾的功效，是平补肾经的良品，对肾阴虚、精血不足所致的腰膝酸软，阳痿遗精，内热消渴，早白发等症有辅助治疗作用。枸杞子入肝经，故枸杞子泡水也有养肝明目的功效，对肝肾阴虚、精亏血虚所致的耳鸣眩晕、血虚萎黄、昏迷不明、双目干涩等症状也有缓解作用。枸杞子富含枸杞多糖，具有增强免疫功能，抗衰老，抗肿瘤，清除自由基，抗疲劳，抗辐射，保肝，保护和改善生殖功能，适合大多数免疫力低下，工作繁忙的人饮用。由于枸杞子中含有胡萝卜素、叶黄素等多种着色物质，其颜色呈橙红色，具有很高的药用价值，能增强人体免疫力，抗击肿瘤，预防动脉硬化等作用，希望人们能经常饮用枸杞子泡水来预防此类疾病。