咀嚼时一侧耳朵响可能是颞下颌关节紊乱、外耳道异物、咽鼓管异常开放、耳部肌肉痉挛、耵聍栓塞等原因导致。如果这种情况持续不缓解或伴有疼痛、听力下降等症状，应及时就医。

1、颞下颌关节紊乱：

咀嚼时，颞下颌关节运动，如果该关节出现紊乱，如关节盘移位、关节磨损等，会在运动过程中产生异常声响，并可能传导至耳部，感觉耳朵在响。

2、外耳道异物：

当外耳道内有小的异物，如小飞虫、耵聍碎屑等，咀嚼时下颌关节的活动可能会带动外耳道皮肤及异物移动，从而产生响声，让人误以为是耳朵内部在响。

3、咽鼓管异常开放：

正常情况下，咽鼓管会间断开放平衡中耳与外界气压。若其异常开放，在咀嚼时，咽鼓管周围肌肉的活动可能会使咽鼓管频繁开放，导致耳部出现异常声响，类似耳部有响声发出。

4、耳部肌肉痉挛：

耳部周围的肌肉在咀嚼时可能会发生痉挛，这种不自主的肌肉收缩会引起耳部的震动，进而产生响声，感觉像是耳朵在响。

5、耵聍栓塞：

外耳道内耵聍分泌过多或排出受阻，逐渐形成团块，阻塞外耳道。咀嚼时，耵聍块可能会随着下颌关节的运动而移动，与外耳道壁摩擦或碰撞，产生响声传至耳内。

日常要注意保持口腔和耳部卫生，避免过度咀嚼硬物，减少颞下颌关节的压力。同时，注意耳部防护，避免异物进入外耳道。如果出现耳部不适症状，不要自行随意处理，应寻求专业医生的帮助。