打完长效胰岛素一般是可以吃东西的，但具体还是要根据注射时间段的不同来合理进行进食。长效胰岛素的注射一般与进食无关，当打完长效胰岛素之后，如果想进食，可以进行糖尿病的正常饮食，如果随意进食的话，很有可能会导致血糖的波动。但长效胰岛素要是在晚上睡前进行注射的话，想要进食就很有可能使食物在胃部形成堆积，造成肠胃的负担，从而会引起消化不良的情况。

患者要选择每天固定的时间点进行注射，以保证长效胰岛素处于相对平稳的分布，并在注射后进行合理的饮食。