每天早上和晚上喝牛奶都可以。如在早餐时饮用，建议最好不要空腹饮用，可同时食用适量谷类食物，如馒头、面包、饼干等，这样容易吸收。如此既充分发挥牛奶优质蛋白的营养价值，补充谷物中赖氨酸的不足，又能保证充足的能量供给。此外，固态食品可延长牛奶在胃肠道内的停留时间，牛奶与胃液能充分发挥酶解作用，更有利于牛奶的消化吸收。夜间饮用牛奶对人的睡眠是有好处的，牛奶中含有易使人疲劳的L-色氨酸，对人体有镇静作用，能促进睡眠，加深睡眠深度，保证充分休息，有利于第二天的学习和工作，尤其对神经衰弱、睡眠不好的人有明显的效果。夜间饮用牛奶有利于人体对钙的吸收和利用，牛奶中的钙可以慢慢被血液吸收，在夜间血钙得到补充，保持平衡，不需要再将骨中的钙溶解，可防止钙流失、骨质疏松等。但晚上不要喝太多牛奶，如果喝得太多，常常起夜，反而会影响睡眠质量。喝奶可根据个人情况自行安排，不必强求。但是要注意的一点是，不要空腹喝牛奶。