吃人参时一般不建议喝茶。

人参是一种名贵的中药材，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效，对身体虚弱、气血不足等人群有一定的滋补作用。而茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸会与人参中的有效成分结合，从而降低人参的药效。

但如果人参和茶间隔1-2小时以上，在人参已经基本被消化吸收后再喝茶，影响相对较小。不过仍需注意，人参不宜过量食用，过量可能导致上火、血压升高等问题。同时，在食用人参期间，应避免食用萝卜等破气食物。

在养生保健过程中，人们应根据自身身体状况合理选择滋补方式。如果身体存在疾病，应先就医，在医生的指导下选择合适的治疗方法和滋补品，切不可盲目自行滋补，以免对身体造成不良影响。每个人的体质不同，养生方法也应因人而异，希望大家都能重视健康，科学养生。