甲状腺手术后一般能吃羊肉，但如果是做完手术一周内还是不建议吃羊肉的。患者刚做完手术，肠胃功能还未完全恢复，而羊肉又不易被消化，所以是不建议患者食用的。手术后一周，患者肠胃功能完全恢复，此时适量吃一些羊肉是可以的。羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，少食用一些，是有利于身体恢复的。但羊肉吃多了，可能会导致腹胀、恶心、呕吐等不适症状，因此不建议患者过多食用。

建议患者术后适当卧床，注意休息，有利于术区的恢复。遵医嘱，定期复查，按时用药，积极配合医生治疗。