耳朵刮痧具有多种作用与功效，主要包括改善耳部血液循环、缓解耳鸣、减轻耳部疼痛、辅助调节脏腑功能、预防耳部疾病这五个方面。

1. 改善耳部血液循环：通过刮痧刺激耳部穴位，能促进耳部血液流动，使耳部组织获得更充足的养分和氧气，有助于维持耳部正常功能。

2. 缓解耳鸣：适当的耳朵刮痧可以疏通耳部经络气血，对因气血不畅等原因引起的耳鸣有一定的缓解作用，减轻耳鸣带来的不适。

3. 减轻耳部疼痛：在耳部出现疼痛时，耳朵刮痧能起到一定的镇痛效果，缓解耳部因炎症或其他原因导致的疼痛症状。

4. 辅助调节脏腑功能：中医认为耳部与脏腑经络密切相关，耳朵刮痧可刺激相应穴位，对脏腑功能起到一定的调节作用，如调节肾脏、肝脏等脏腑功能。

5. 预防耳部疾病：定期进行耳朵刮痧有助于增强耳部抵抗力，预防耳部感染、听力下降等疾病的发生，保持耳部健康。

需要注意的是，耳朵刮痧应选择正规场所由专业人员操作，力度要适中，避免损伤耳部皮肤及组织。若耳部有炎症、破损等情况，不宜进行刮痧。