藏红花泡水喝具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜、调节肝肾功能等功效与作用。

1. 活血化瘀：藏红花能促进血液循环，有助于消散瘀血。对于因瘀血阻滞导致的痛经、闭经、产后恶露不尽等妇科问题有一定的改善作用，还可缓解跌打损伤引起的局部瘀血肿痛。

2. 凉血解毒：其性凉，有凉血之效，可用于热入营血导致的发斑、发狂等症状。同时，在一定程度上能帮助清除体内热毒，对一些热毒疮疡等可能有辅助治疗作用。

3. 解郁安神：藏红花对情绪有一定的调节作用，可缓解因肝郁气滞等引起的心情抑郁、焦虑等不良情绪，进而起到安神助眠的效果，改善睡眠质量。

4. 美容养颜：能调节内分泌，促进新陈代谢，使肌肤保持光泽和弹性，减少色斑形成，延缓皮肤衰老，让人看起来更显年轻。

5. 调节肝肾功能：有助于维持肝脏正常的疏泄功能和肾脏的代谢功能，对肝肾阴虚或阳虚等引起的一些不适症状可能起到一定的调节作用。

需要注意的是，藏红花虽有诸多益处，但孕妇禁用，因其活血化瘀作用可能导致流产。女性经期量多者也不宜饮用，以免引起经量过多。此外，藏红花有一定的药性，不可过量饮用，应在医生指导下使用，以免引起不良反应。