一般来说，上火和下火是中医的说法，上火是指体内有热，内火旺盛，下火是指清热泻火。如果患者少量食用菠萝，可以起到下火的作用，但是过量食用会导致上火，具体如下：

菠萝中含有丰富的营养物质，如矿物质、维生素等，少量食用可以为身体补充水分，其中膳食纤维丰富，还能促进肠道蠕动，预防便秘，起到助消化、下火、生津止渴等作用。但是菠萝中糖分较多，如果患者过量食用，会导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状，建议患者少量偶尔食用，如有不适症状，建议选择正规医院就诊。

菠萝中含有蛋白酶，过敏的患者一般不建议食用，日常要多喝水，清淡饮食，适度运动。