鲜奶是可以加热的。鲜牛奶又称巴氏奶或巴氏鲜奶，是用刚挤出的新鲜牛奶进行70-85度的低温加热处理，将牛奶中各种生长病菌杀死。在离牛奶场不远，经济条件允许的情况下，更推荐喝鲜奶。由于鲜奶是用巴氏灭菌法消毒的，保留了牛奶中的乳酸菌等有益菌，对肠胃有好处，而且营养价值较高。有些人不习惯喝凉的牛奶，只要鲜奶的加热温度不超过60度，且不要长时间加热，这样就不会破坏鲜奶的营养。加热牛奶推荐一下几种方法，隔水加热：将新鲜牛奶倒入陶瓷碗、玻璃杯或玻璃瓶中，选择适当大小的容器，倒入60摄氏度左右的热水，然后将装有牛奶的碗或者玻璃杯放在容器中隔水加热，，一般加热5-10分钟即可。在使用过程中注意碗或杯中不要倾斜，以免在新鲜牛奶中混入热水;微波炉加热：把鲜奶倒在杯或碗里，用微波炉保鲜膜覆盖表面，用牙签戳几个洞，放入微波炉内，中火加热半分钟。铝牛奶盒或其它金属容器一定不要放入微波炉，否则会造成危险。