香蕉和鸡蛋能一起吃，香蕉和鸡蛋均具有较高的营养价值，鸡蛋内所含的蛋白质属于乳清蛋白质，容易被人体吸收，给胃肠功能减轻了负担，其中所含的各种矿物质可以促进肝功能，血红蛋白的生成，加速体内血液循环。香蕉含有的高纤维能够刺激胃肠粘膜的分泌，有利于胃肠内食物营养的吸收和转化，加速体内新陈代谢的排出，所以很多人都喜欢拿香蕉和鸡蛋来作为营养早餐，这种做法是健康科学的。香蕉可以提供大量的糖分，也就是碳水化合物，和膳食纤维，而鸡蛋可以提供优质蛋白，正好组成了碳水化合物、膳食纤维和蛋白质成分，如果搭配上脂肪的话，那就可以做到膳食均衡了。但是对于鸡蛋最好煮着食用，营养价值比较高，对于香蕉不要空腹食用，可在饭后2小时候再吃。