不吃早餐的危害非常多，首先会损伤胃粘膜，长期容易出现胃炎，胃溃疡。另外还会导致人体肥胖，因为中午会非常饥饿，饭量会明显增大。容易出现低血糖的症状，缺乏糖分的摄入，在学习、工作、生活的时候会出现心慌、乏力、注意力不集中等，进而影响学习、工作的效率。经常不吃早饭，还会引起胆结石出现的可能性增加，因为不吃早饭，胆囊不收缩，胆汁不会排出，久而久之胆盐就会聚集，容易形成胆道、胆囊的结石。有研究表明与每天都吃早饭的人相比，几乎不吃早饭的人，脑出血的风险要高很多。不吃早饭还会引起高肥胖高血压和糖尿病等风险。脑出血最重要的风险因子是高血压，特别是早晨的血压上升，被认为发挥了重要作用，如果不吃早饭，空腹导致的应激反应会使血压上升，因此不吃早饭的人患脑出血的风险就会提高。