一般情况下甘油酸酯是没有最高值的，血清甘油三酯的正常参考值在空腹测量的0.4569mmol/L～1.69mmol/L之间，1.70mmol/L-2.25mmol/L为边缘升高，≥2.26mmol/L为升高，甘油三酯高是指人体血液中的脂肪酸含量高，甘油三酯高的症状没有特异性，如头晕、头痛、胸闷、气短、肢体麻木、神疲气短、耳鸣、视力退化、失眠健忘等，可在医生的指导下服用贝丁酯、安妥明、冠心平等药物进行治疗。

日常中减少脂肪的摄入量，限制胆固醇的摄入量，供给充足的蛋白质，适当减少碳水化合物的摄入量，多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。