胃炎病人会有胀气，难以吞咽，消化不良或食欲减退。有些人饭前饭后会有疼痛，有些人会在半夜三更疼痛，有些人会感到钝痛，闷痛，还有一些人明显而持续的胃痉挛，疼痛剧烈。发生胃炎时，胃机能异常，可产生过多的胃酸，进而出现反酸，严重时还会有烧心感，即感到胃灼热。如为急性胃炎则会出现消化道出血，会排出黑便，严重时还会引起呕血，进而引发休克、器官衰竭等症状。如患有胃炎，可以通过药物治疗和饮食调理两方面来进行调理，饮食上要吃易消化、易刺激、辛辣的食物。忌口蒜头，生姜，洋葱，辣椒等辛辣刺激性食物，忌烟酒，忌口雪糕，冰镇饮料，刺身等生冷食物，同时要检查，有无幽门螺杆菌感染。并且给予药物治疗，可以用药保护胃粘膜。