一般情况下，双氧水的作用可能有消毒和杀菌、漂白剂、氧化剂、清洁剂、食品加工等。

1、消毒和杀菌：

双氧水具有强氧化性，能够破坏细菌、病毒和其他微生物的细胞壁，从而起到消毒和杀菌的作用。它常用于医疗领域的伤口清洗、医疗器械的消毒等。

2、漂白剂：

在纺织、造纸和化工行业中，双氧水常用作漂白剂，用于漂白纤维、纸张和其他材料，相较于传统的氯漂白剂，双氧水更加环保。

3、氧化剂：

在化学合成中，双氧水可以作为氧化剂参与多种化学反应，如合成其他过氧化物、氧化某些有机化合物等。

4、清洁剂：

双氧水可用作清洁剂，用于清洁地板、桌面、浴室等，能有效去除污渍和异味。

5、食品加工：

在食品工业中，双氧水可用于处理食品，如漂白面粉、处理奶酪等，但需严格控制使用量和残留量，确保食品安全。

需要注意的是，双氧水对人体有一定的刺激性，高浓度的双氧水接触皮肤可能会引起灼伤，吸入或摄入大量双氧水也可能对人体造成伤害。因此，在使用双氧水时，应采取适当的防护措施，并严格按照说明书或专业指导进行操作。在家庭使用时，通常推荐使用稀释后的双氧水溶液。