一般而言，甲状腺癌患者手术后是可以适量吃苹果的，对病情没有影响，而且苹果富含维生素，还有一些矿物质，甲状腺瘤手术后的患者由于身体恢复的需要，需要补充比较多的营养物质，而苹果的营养物质丰富，所以甲状腺瘤手术后可以适量吃一些苹果，有利于身体的恢复。

此外，甲状腺癌患者术后一定要多注意休息，不要过度的劳累，因为刚刚做完手术，如果长时间的劳累容易影响病情的恢复。另外，患者在饮食中要以清淡，易消化的食物为主，不要吃辛辣刺激的食物，以免影响病情恢复。