扁桃体发炎化脓是不可以做手术切除的，扁桃体化脓是手术的绝对禁忌症，因为扁桃体有很多支丰富的血管供应，如果在炎症急性期做了手术，特别容易导致大出血，患者可能会有生命危险，所以扁桃体发炎化脓不可以做手术切除。

扁桃体发炎一般是扁桃体明显红肿、表面瘢痕附着，并有脓栓排出，患者可以有咽喉部明显疼痛、张口不适、口内分泌物增多，甚至伴有发热、乏力等全身症状，扁桃体炎在急性发作期要及时予以抗炎治疗，可以口服一些消炎药物，例如诺氟沙星、左氧氟沙星、环丙沙星等。

扁桃体发炎在日常生活中需要注意饮食，尽量避免食用辛辣刺激性的食物，以清淡营养的食物为主，尽可能多喝温开水，注意个人的保暖，避免受凉感冒。