葡萄酒有调节酸碱度、美容抗衰老、防贫血等功效。饮用葡萄酒能起到促进消化的作用，因为葡萄酒含有大量的有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，虽然葡萄酒中的有机酸很丰富，但是它是唯一能有效调节人体酸碱平衡的碱性酒饮料。现代人类食用的奶油、肉类、蛋类、鱼类等高蛋白或高脂肪食物，很容易使血液变酸，对健康不利，而适量饮用葡萄酒可维持人体正常的酸碱度。红酒中含有一种被称为逆转醇的成分，它具有很强的抗氧化性，可以帮助人们抵抗细胞老化。红酒富含葡萄糖、果糖、类黄酮、钙质等营养成分，长时间饮用优质红酒可对肌肤起到滋养作用，令肌肤白嫩，容光焕发。红酒富含维生素B12和叶酸，这两种营养素在新生血红细胞中发挥重要作用，因此饮用红酒可以预防贫血。