一般而言，甲状腺全切是否影响寿命和生活质量取决于疾病的情况。如果是治疗甲亢而采取的甲状腺次全切或者全切手术，手术后可能造成患者甲状腺功能减退的情况，需要遵医嘱长期服用甲状腺激素来治疗，如果补充及时，可以不影响患者寿命，而且其生活质量也是跟正常人一样的。如果是甲状腺肿瘤而采取的甲状腺全切手术，这个手术后除了引起甲减以外，如恶性的还有肿瘤转移、复发等可能性，单纯的甲减一般不会影响患者寿命和生活质量，但若出现肿瘤转移、复发的情况，则可能会影响患者寿命，以及降低患者的生活质量。

此外，甲状腺全切后患者在日常生活中要注意饮食要尽可能保持清淡一些，避免刺激到伤口，由于手术后患者体质比较弱，需要适当增加优质蛋白质以及维生素摄入。同时术后要有足够的休息时间，可以减少体内能量的消耗，有助于身体的快速恢复。再者，需要在术后定期复查甲功，然后根据结果制定治疗方案。