一般来讲，沙棘油的作用与功效有调节血脂、抗氧化、保护肝脏、止咳平喘、改善贫血等。

1、调节血脂

沙棘油中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对高血脂、高血压等心血管疾病有一定的辅助治疗作用。

2、抗氧化

沙棘油中的抗氧化成分能够清除体内的自由基，减缓衰老过程，预防某些慢性疾病的发生。

3、保护肝脏

沙棘油具有保护肝脏的作用，能够改善肝功能，预防肝硬化，对于饮酒过量或肝脏负担较重的人群有一定的保健作用。

4、止咳平喘

沙棘油对于咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病有一定的缓解作用，能够止咳平喘、利肺化痰。

5、改善贫血

沙棘油中的铁和其他矿物质有助于改善贫血症状，增加血红蛋白的合成。

在使用沙棘油时，应注意适量，避免过量食用。若出现不适症状，要及时就医治疗。