一般来说，羊肝内的胆固醇含量是比较高的。一般动物的内脏中的胆固醇含量都是比较高的，所以羊肝的胆固醇含量也比较高，常见的胆固醇含量高的食物还有动物脂肪、蛋黄等等，长期食用胆固醇含量高的食物，可能会造成高脂血症、动脉粥样硬化等疾病，如果平时有头晕的症状，建议及时到医院就医，遵循医嘱进行治疗。

胆固醇高的患者平时饮食以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜，多吃一些富含维生素C、膳食纤维的食物，忌高糖量、高脂肪、高盐度、高胆固醇的食物，忌烟酒，合理调整饮食习惯，不要暴饮暴食，适当进行运动，控制血糖，注意休息，保持良好的作息时间，不要熬夜，避免过度劳累，定期检查血脂情况。