胰腺癌后期吃不下饭多是由于胰腺癌后期病情较严重，患者体质虚弱、食欲不振导致的，这种情况建议患者适当调整自己的饮食习惯，尽量减少每天的饭量，每餐少吃一些，并增加进食的次数。

其次要注意，当患者的胰腺癌肿瘤影响到胃肠道功能，或者是出现胃肠道转移、压迫胃肠道等情况时，也可能会使患者的正常进食受到影响，导致患者不想进食，建议患者尽快到医院进行腹部的CT检查，及时明确腹部的具体情况，之后在医生指导下调整饮食结构，多吃一些清淡并且容易消化的食物。

此外，当胰腺癌导致周围器官受影响，使患者出现消化道梗阻的情况时，患者也可能会出现无法正常进食的情况，这种情况一般需要通过手术的方式进行治疗，促进消化道的通畅，情况严重时也可以考虑通过静脉营养的方式为患者的身体提供营养。

胰腺癌是一种预后很差的恶性肿瘤，患者在疾病的治疗期间，要多吃新鲜的水果蔬菜，适当进食流质和半流质食物，避免进食辛辣、油腻的食品。