胃食管反流病与慢性胃炎的患者一般是不可以吃皮蛋的，皮蛋会对胃粘膜造成刺激，不容易消化，且里面的脂肪含量也特别的高，吃了后会加重胃肠道负担，从而加重病情，所以不建议吃。

胃食管反流病是由于胃十二指肠内容物反流入食管导致食管黏膜损伤的疾病，可在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片、艾普拉唑肠溶片等药物来治疗，慢性胃炎是胃黏膜的炎性病变，可服用枸橼酸铋钾片、克拉霉素片、铝碳酸镁咀嚼片等药物来治疗。治疗期间建议患者饮食以清淡、易消化、温和的食物为主，不要吃辛辣、油腻以及刺激性较强的食物，要减少对胃的刺激，才能有助于病情的恢复。