碳水一般指碳水化合物，碳水化合物吃多了可能会胖，碳水化合物是人体获取能量的主要来源，主要包括糖、淀粉和纤维素等。当摄入的碳水化合物过多，人体消耗不完的能量就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。

碳水化合物的摄入与体重关系密切，适量的碳水化合物摄入有利于维持体重在正常范围。过多或过少的碳水化合物摄入都可能导致体重异常，建议患者积极去往医院进行检查。

低碳水化合物饮食可能导致矿物质、维生素、蛋白质等营养素摄入不足，进而引发便秘、口臭、疲劳等症状。此外，低碳水化合物饮食还可能降低胰岛素敏感性，增加患糖尿病的风险。

建议患者在饮食中应适量控制碳水化合物的摄入，保持饮食平衡，以维持体重在正常范围并保障身体健康。同时，增加运动量、提高身体代谢率，也有助于消耗多余的能量，防止体重过度增加，如果患者出现身体不舒服的情况，应该积极去往医院进行检查。