吃完山药嗓子痒痒一般建议立刻停止进食山药，并观察山药是否完全熟透，山药可以生吃也可以吃熟食，但是没有熟透的山药可能会引起喉咙发痒，所以要立刻停止进食，尽可能避免生食。并且密切观察身上除了喉咙痒以外还有哪些部位痒，有没有其他的症状，例如身上起红点或者是肠胃不舒服，如果没有的话则无须过多的担心，只需要多喝热水、多吃水果或者是维生素片通常是可以有效缓解症状的。

如果有除了喉咙发痒还有别的不适，一般可能是过敏引起的，一般建议立刻去医院进行就诊，根据情况有针对性的治疗，通常是在医生指导下使用氯雷他定片、苯海拉明、他克莫司等药进行治疗，用药谨遵医嘱。