1.减轻肠胃负担：薏米富含多种矿物质及维生素，能使肠胃负担减轻，能让新陈代谢速度加快，病后康复期的人或生病的人，都能适当吃些。常吃薏米也能解决消化不良、慢性肠炎的问题。2.减肥：内含纤维素，但也很丰富，是一种低卡路里和低脂肪的食物，内含糖、矿物质、维他命、油脂、蛋白质、去斑、美白肌肤的功效就很好。假如下肢有水肿问题，还可以适当吃一些薏米，以改善预防心血管疾病，每天吃一些薏米，可以让血液中的甘油酯和胆固醇降低，可以避免出现心脏病、心血管疾病、中风、高血压、高血脂等问题。3.降血脂：内含水溶性纤维含量很高的薏米，能让脂肪更好地被消化，让肠道吸收脂肪的数量不会太多，这样就能达到降血糖、降血脂的效果。4.促进代谢：薏米能使新陈代谢速度加快，使血液循环速度加快，达到消除水肿以及利尿的效果，还能使大便变得更通畅。