一般来讲，吃皮皮虾的禁忌有过敏体质者不宜食用、高尿酸血症患者应限制食用、肾脏疾病患者应谨慎食用、不宜与寒凉食物同食、不宜过量食用等。

1、过敏体质者不宜食用

皮皮虾中含有的蛋白质和其他成分可能引起过敏反应。对于已知对海鲜过敏的人群，食用皮皮虾可能会导致严重的过敏反应，如皮疹、呼吸困难、休克等。

2、高尿酸血症患者应限制食用

皮皮虾中嘌呤含量较高，嘌呤在体内代谢后产生尿酸。高尿酸血症患者食用过多皮皮虾可能会加重病情，导致痛风发作。

3、肾脏疾病患者应谨慎食用

皮皮虾中的高嘌呤和高钾含量可能会对肾脏功能造成负担，因此肾脏疾病患者应限制食用，或在医生指导下适量食用。

4、不宜与寒凉食物同食

中医认为皮皮虾性寒，因此不宜与寒凉食物同食，以免加重身体寒凉，引发腹泻、腹痛等不适。寒凉食物包括绿豆、苦瓜、黄瓜、西瓜等。

5、不宜过量食用

虽然皮皮虾营养丰富，但也不宜过量食用。过量食用可能会导致消化不良、腹泻等不适。

在食用皮皮虾时，应注意烹饪方式，确保煮熟煮透，以防止食物中毒。