1、解热、退热作用平稳可靠;

　　2、降压作用：研究显示，柴胡含有增强毛细血管通透性的类黄酮成分，能够引起短暂的降压作用。

　　3、免疫作用：柴胡的免疫作用得益于其中的柴胡多糖，这一成分可增强细胞的吞噬功能，从而有助于清除外来病毒的入侵。

　　4、保肝利胆：研究显示，柴胡煎剂具有促进胆汁分泌的作用，因而具有保肝利胆的作用。

　　5、抗病毒，对流感病毒有强烈的抑制作用，对第1型脊髓灰白质炎病毒引起的细胞病变具有抑制作用。

　　柴胡在中药是常用的一种，有清热解毒的作用，常用于治疗风寒引起的头痛、咽痛、中气不足等症状。但是是药三分毒，由于其性升散，容易损耗人体的阴气，值得注意的是，感冒的人群、年老体弱的人群、处于月经期间的人群、怀孕期间的人群以及患有心脏疾病的人群不可服用柴胡。