扁桃体一侧菜花状可能是由于扁桃体炎、扁桃体肿瘤等病因造成的，具体情况如下：

1. 扁桃体炎：可能是由于感染因素、免疫力下降、患有邻近器官的急性炎症等病因引起的，通常会伴有咽部不适，高热，扁桃体肿大、咳嗽等症状，可以在医生的指导下使用阿莫西林、牛黄解毒片、西瓜霜喷雾剂等药物进行治疗，如果病情没有得到缓解或者加重，建议及时到医院就医，遵循医嘱进行治疗。

2. 扁桃体肿瘤：如果是良性肿瘤，一般是指咽部乳头状瘤和咽部黏膜增生，多半质地柔软，呈淡粉色，通常会伴有咽喉异物感，刺激性咳嗽，吞咽困难等症状；如果恶性肿瘤，通常会伴有咽部烧灼感、异物感、耳部疼痛等症状。扁桃体良性肿瘤可以在局麻或全麻下行扁桃体及扁桃体良性肿瘤一并切除术；扁桃体恶性肿瘤，可以行扁桃体鳞状细胞癌根治性切除术、颌下淋巴结区域性清扫术等。具体手术方式可以咨询主治医生。

患者平时注意休息，保持良好的作息时间，不要熬夜，避免过度劳累；多喝水，饮食以清淡为主，多吃蔬菜水果，忌生冷、油腻、辛辣刺激的食物，忌烟酒；保持三餐规律；注意口腔卫生，平时保持每天刷牙两次，吃饭过后进行漱口；出门要佩戴口罩。