陈皮白茶既非凉性也非热性，属平性。它是将陈皮与白茶搭配而成。陈皮性温，有理气健脾等功效；白茶性凉，有清热降火等作用。二者结合后，其寒热之性得以调和，形成平性特质，适合更多人群饮用。

陈皮有理气健脾、燥湿化痰之功。白茶富含氨基酸、茶多酚等营养成分，具有一定的保健价值。陈皮的温性与白茶的凉性相互制约，使得陈皮白茶的性质趋于平和。在制作过程中，两者的成分相互融合渗透，陈皮的温热被白茶的清凉中和，白茶的寒性也因陈皮而减轻，从而使整体性质平和稳定，对人体不会产生过于温热或寒凉的影响。

饮用陈皮白茶虽有诸多益处，但也有注意事项。不能过量饮用，否则可能加重肠胃负担。空腹时不宜饮用，以免刺激肠胃。睡前也应避免饮用，以防影响睡眠质量。此外，购买时要选择正规渠道，确保品质安全，这样才能更好地享受其带来的健康益处。