一、香菇不能与虾一起食用，虾含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人要尤其注意。香菇适合与鲤鱼一起食用，营养成份互补。

　　二、香菇不能与河蟹一起食用，容易引起结石症状，河蟹营养价值高适合单独食用。

　　三、香菇不能与富含胡萝卜素和番茄素的蔬菜一起食用，会影响吸收。香菇适合与西蓝花一起食用，二者一起吃可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲缺少，身体容易疲乏等情况。

　　四、香菇不能与鹌鹑蛋和鹌鹑肉一起食用，鹌鹑营养丰富口感鲜美与香菇一起食用会大打折扣，而且还容易引起面部黑斑。香菇可以与鸡肉一起食用，鸡肉包含甲硫氨基酸，和香菇中的膳食纤维共同作用，能帮助排泄，改善便秘，预防中风和大肠癌。

　　五、香菇不能和驴肉一起食用，会引起腹泻和腹痛。