南瓜子中含有丰富的微量元素，包括锌元素和铁元素，有助于防止人体出现缺血症状。假如人体中长期缺铁，对身体健康有影响，也会出现大家普遍的缺铁性贫血。常吃南瓜子，可补充人体内的铁离子，促进血红蛋白的产生，使血液循环更顺畅，从而更好地为身体各器官提供营养物质。南瓜子富含微量元素，而且含有磷，这是一种能防止矿物质凝结的物质，它能促进人体吸收营养物质，从而把体内某些废物排出，达到保护肾脏的效果。经常食用南瓜子，还可以帮助加速肠胃蠕动，促进消化，增加吸收营养。如出现消化不良或气胀，则可适量食用南瓜子，有助于保护肠胃。炎性反应是我们常见的一种疾病，当体内的细菌受到感染时，就容易发生炎症，而南瓜子内含有大量的泛酸，具有很强的抗氧化性，能清除体内的细菌，从而保证身体的健康，从而预防机体的炎症。