有慢性胃炎和胃溃疡的人，尽量不吃石榴。含苹果酸、柠檬酸的石榴果实，可促进胃酸分泌，造成胃酸过量，引起胃粘膜损伤。石榴糖也较高，糖尿病或龋病患者不吃石榴，可引起血糖升高，或引起牙痛。如有上呼吸道感染或支气管炎、支气管哮喘病人，也不要吃石榴，会加重病情，引起发热。它含有丰富的矿物质和两种主要的抗氧化成分——红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维生素 C,B6, E和叶酸。红石榴富含钙、镁、锌等矿物质萃取精华，可迅速补充肌肤失水，令肌肤更明亮柔润。对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等均有明显抑制作用，石榴皮煎剂对多种皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。石榴含有大量的抗氧化物质，这是一种能够抑制人体发炎反应和减少氧自由基破坏的物质。食用石榴可延缓人体衰老，预防动脉硬化，减轻癌变，其药用价值高于红酒。