骨折患者能吃香菜。香菜富含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，这些营养物质有助于增强机体免疫力，促进骨折部位愈合。但要注意适量食用，避免一次性摄入过多。

香菜具有特殊气味，能促进食欲，其含有的膳食纤维还可促进肠道蠕动，帮助消化吸收，对骨折患者身体恢复有益。不过，有些人可能对香菜过敏，这类人群骨折后就不应食用香菜，以免引发过敏反应，影响身体恢复。

骨折患者在饮食上应保证营养均衡，多摄入富含蛋白质、钙、维生素等营养成分的食物，同时配合医生进行规范治疗，积极进行康复训练，以促进骨折早日愈合，恢复健康。