并没有哪种食物吃了降火“最快”，肺火大可以通过以下方式缓解：多吃梨、百合、银耳、白萝卜、绿豆。如果肺火大的症状严重或持续不缓解，应及时就医。

1. 多吃梨：梨具有清热降火、润肺生津的功效，能改善肺火引起的咽喉干痛、咳嗽等情况。

2. 食用百合：百合可润肺止咳、清心安神，有助于减轻肺火导致的心烦、咳嗽少痰等症状。

3. 常食银耳：银耳能滋阴润肺，对缓解肺火所致的口干舌燥、皮肤干燥等有帮助。

4. 多吃白萝卜：白萝卜有下气消食、润肺解毒的作用，可缓解肺火引起的呼吸不畅、积食等问题。

5. 饮用绿豆汤：绿豆能清热解毒、消暑利水，对于肺火引发的发热、口渴等有一定作用。

肺火大时，要注意避免食用辛辣、油腻、温热性食物，如辣椒、油炸食品、羊肉等，以免加重症状。同时，保持充足睡眠和良好心态，有助于恢复。