血常规不能直接查出胰腺炎。血常规主要是对血液中的细胞成分进行检测，如红细胞、白细胞、血小板等，它能反映出患者身体是否有感染、贫血等情况，但对于胰腺炎的诊断缺乏特异性指标。

胰腺炎的诊断需要综合多方面因素，如临床症状（腹痛、恶心、呕吐等）、血液中胰酶（如淀粉酶、脂肪酶）水平升高、腹部影像学检查（如超声、CT等）等多项检查确诊。

不过，血常规在胰腺炎的诊疗过程中也有一定辅助作用。例如，在胰腺炎患者并发感染时，血常规中的白细胞等指标可能会出现异常变化，帮助医生判断病情是否有合并感染等并发症，从而指导进一步治疗。

如果怀疑患有胰腺炎，不能仅依靠血常规检查，应及时就医，医生会根据具体情况安排全面的检查项目，以便准确诊断和及时治疗。患者要积极配合医生的各项检查和治疗安排，保持良好的心态，这有助于疾病的康复。